Odkrywanie składu mleka kobiecego
Najważniejsze wnioski
Mleko matki dostarcza nie tylko składników odżywczych. Białka wielofunkcyjne, takie jak sIgA, laktoferyna i lizozym, a także wolne kwasy tłuszczowe, stanowią przeciwdziałające infekcjom czynniki pomagające dbać o zdrowie niemowlęcia.
Współdziałając, inaktywują one, niszczą lub wiążą pewne mikroorganizmy, zapobiegając ich przywarciu do błon śluzowych.
Wraz z mlekiem dziecko otrzymuje również żywe komórki matki. Zapewniają one niemowlęciu ochronę immunologiczną i obejmują pochodzące z krwi leukocyty, komórki nabłonkowe gruczołu mlekowego, komórki macierzyste oraz fragmenty komórek.
Dziecku przekazywana jest także znaczna ilość pochodzących z mleka matki oligosacharydów. Wykazano, że spełniają one istotną funkcję immunologiczną, działając jako probiotyki wspierające rozwój bakterii komensalnych w układzie pokarmowym. Działają także jako analogi receptorów, hamując wiązanie patogenów — w tym rotawirusów — do powierzchni układu pokarmowego.
W mleku matki znajdują się także bakterie komensalne, które stają się częścią mikroflory jelit niemowlęcia i mają wpływ na procesy zapalne oraz immunomodulujące. Bakterie komensalne nie tylko zapobiegają nadmiernemu rozwojowi bakterii patogennych, ale także zakwaszają środowisko jelit, wywołują fermentację laktozy, rozbijają lipidy i białka oraz produkują witaminę K i biotynę.
Infografika jest dostępna tutaj: „Co sprawia, że mleko matki jest tak unikalne?”
Alsaweed,M. et al. Human milk microRNA and total RNA differ depending on milk fractionation. Journal of Cellular Biochemistry doi:10.1002/jcb.25207, (2015)
Newburg,D.S. & Walker,W.A. Protection of the neonate by the innate immune system of developing gut and of human milk. Pediatr Res 61, 2-8 (2007)
Hassiotou,F. et al. Maternal and infant infections stimulate a rapid leukocyte response in breastmilk. Clin Transl Immunology 2, e3 (2013)
Hassiotou,F. et al. Breastmilk is a novel source of stem cells with multilineage differentiation potential. Stem Cells 30, 2164-2174 (2012)
Bode,L. Human milk oligosaccharides: Every baby needs a sugar mama. Glycobiology 22, 1147-1162 (2012)
Garrido,D., Kim,J.H., German,J.B., Raybould,H.E., & Mills,D.A. Oligosaccharide binding proteins from Bifidobacterium longum subsp. Infantis reveal a preference for host glycans. PLoS One 6, e17315 (2011)
Sela,D.A. et al. An infant-associated bacterial commensal utilizes breast milk sialyloligosaccharides. J Biol Chem 286, 11909-11918 (2011)
Wu,S., Grimm,R., German,J.B., & Lebrilla,C.B. Annotation and structural analysis of sialylated human milk oligosaccharides. J Proteome Res 10, 856-868 (2011)